Morue agrumes oignons , piment rouge.

Morue aux oignons aux zeste d'agrumes .La morue , Makayabu en Lingala du Congo Kinshasa .  J'aime varié les saveurs avec ce que j'ai sous la main . je vous propose une recette simple et délicieuse à base d'oignons et de zestes d'agrumes . 

 Ingrédients :

Morue .
Zeste d'orange .
Zeste de citron.
Jus d un 1/2 Citron.
Oignons.
Fumet de poisson ( Knoor)
Poivre.


Réalisations :

1. Dans une poêle très chaude  ajouter 3 c.s d'huile d'olive . 
2. Laisser tremper dans l'eau froide que vous changez régulièrement toute une journée )
3. Paner dans de la Farine 
4. Griller sur les deux faces 
5. Hacher les oignons , ajouter les dans la même pôle .
6. Faites suer , ajouter les zestes . puis les jus de citron , les fumets .
7. Ajouter un filet d'eau , assaisonner . C'est prêt.

                                     Servir avec du riz , chikwangue etc...

                                                               Bon appétit !!